Отравление организма белком

Обратите внимание!
Если Вам срочно нужна КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА, опишите свою проблему используя форму обратной связи на нашем сайте.
Задать вопрос врачу >>>

Белковые продукты

Белок жизненно необходим организму для строительства тканей и клеток. Но переизбыток этого органического элемента неизменно приводит к отравлению, известному и под другим названием — белковый удар.

Отравление белком приравнено к пищевым отравлениям. Возникает оно на почве неправильного питания: употребление излишне насыщенной белком пищи при отсутствии углеводов и жиров приводит к тому, что организм не справляется.

Калькулятор суточной нормы белка.

В последнее время случаи белковых ударов заметно участились. Это происходит из-за ряда причин:

  • белковые диеты;
  • неправильное употребление грибов;
  • отравление морепродуктами;
  • неверный прием протеинов;
  • употребление в пищу некачественных продуктов.

Передозировка (постоянное или частое употребление) продуктов, содержащих много белка, действительно опасна. И особенно страшно, если при этом исключается пища, включающая в себя углеводы и жиры. Такое питание характерно для некоторых диет, которые вместо обещанного похудения влекут за собой проблемы со здоровьем.

Диеты на основе белковой пищи

Белковая диета

Стремление женщин (ведь именно прекрасная половина человечества особенно заботится о своей внешности) быть стройными, изящными, зачастую заставляет приносить в жертву красоте собственное здоровье. Разрекламированные некогда кремлевская диета и ей подобные нашли массу приверженцев, страдающих от лишнего веса.

По правилам таких диет несколько дней нужно потреблять исключительно белковую пищу, что и приводит к передозировке, следствием чего будет белковое отравление у человека.

Особенно опасно такое питание для людей с заболеваниями пищеварительной системы. Замедленное переваривание приводит к тому, что не переработанный белок попадает в кишечник и провоцирует отравление. Последствием этого может стать пищевая аллергия.

Диеты, ограничивающие в чём-то одном и вынуждающие к излишнему употреблению какого-либо компонента, вполне способны серьезно пошатнуть здоровье. Идеальное питание — это грамотное сочетание всех элементов, необходимых для нормальной работы организма, т. е. белки, жиры, углеводы и пр. должны гармонично дополнять друг друга.

Идеальной диетой считается раздельное питание, где белки чередуются с углеводами через каждые 2-3 часа.

Грибы

Грибы считаются «тяжелой» едой для пищеварения. Содержание белка в них может доходить до 30 %, что в 3 раза больше, чем в мясе.

Протеин в грибах

Говоря о белковом отравлении грибами, имеется в виду неправильный сбор и чрезмерное потребление этих даров леса. Причиной интоксикации здесь могут стать:

  • грибы, собранные в экологически грязных местах (вдоль оживленных автотрасс и т. п.);
  • грибы, чрезмерно водянистые после дождя;
  • старые, червивые, потемневшие грибы;

Особенно «тяжелыми» в плане высокого содержания белка считаются сыроежки, сморчки и строчки.

Морепродукты

Неспроста говорится, что самая полезная еда — еда своего края. Экзотическая пища часто насыщена многими элементами, необходимыми для здоровья, но если к ней нет привычки, ответная реакция организма не всегда адекватна.

Многие регионы не имеют постоянного доступа к дарам моря, поэтому употребление устриц, мидий, креветок и прочих деликатесов для них — редкость. А поскольку морская еда еще и очень богата белком и непривычна для многих—отравление морепродуктами здесь весьма вероятно.

Морепродукты способны вызвать пищевую аллергию даже у тех людей, у которых она до этого никак не проявлялась. Поэтому такую еду нужно пробовать понемногу, следя за реакцией организма.

Протеины

Покупной протеин

В погоне за ускоренным наращиванием мышечной массы многие неопытные (или не задумывающиеся о последствиях) спортсмены начинают безмерно глотать протеины и пищевые добавки. Результат — превышенное (а часто и зашкаливающее) количество белка в организме и, как следствие, отравление.

Для того чтобы протеины помогали наращивать мышцы правильно, существуют специальные разработки и инструкции. С ними каждого спортсмена обычно знакомит тренер или спортивный врач.

Некачественная пища

Здесь имеется в виду пища животного происхождения, употребление которой может спровоцировать белковое (иногда очень тяжелое) отравление. Это может случиться, если продукты:

  • неправильно приготовлены;
  • испорчены;
  • инфицированы.

Нарушения в приготовлении мяса, птицы, грибов и т. п. заключаются в несоблюдении необходимого количества времени на термообработку (не все микроорганизмы погибают).

Неправильное хранение продуктов, как правило, ведет к тем же последствиям. Хранить белковую пищу нужно в холодильнике не дольше 2 суток.

Как проявляется белковое отравление

Общие симптомы белкового отравления проявляются примерно так:

  • потемневшая моча;
  • тошнота и диарея или запор;
  • вздувшийся живот;
  • головокружение, мигрень;
  • повышенная температура, общая слабость;
  • боли разной силы в кишечнике;
  • газообразование;
  • со стороны нервной системы возможно кратковременное снижение зрения и обмороки (но редко).

Боли в кишечнике
У пожилых людей к перечисленным симптомам могут добавиться дополнительные: спутанность сознания, трудности с дыханием, резко возникающая слабость после физической деятельности.

Если были замечены, лишь некоторые признаки, это не всегда говорит об отравлении. Но если состояние не меняется, а тем более — ухудшается, придется обратиться к врачу.

Лечение

krestik ofers_3 Займись своей печенью пока не поздно!

zdorovayapechen.ru

Самый эффективный способ очистить и востановить печень всего за один курс.

Подробнее Отзывы

Реклама Медицина

Часто при белковом отравлении можно провести лечение на дому:

  1. Попытаться опорожнить кишечник. Если безуспешно — принять слабительное.
  2. Промыть желудок большим количеством жидкости с последующим вызовом рвоты. Пить желательно чай с имбирем, лимонную воду, воду с содой или солью, но можно и просто питьевую без всего. Пить рисовый отвар лучше при диарее, т. к. возникает закрепляющий эффект.

Если самочувствие не меняется — вызвать врача. В стационаре больному проведут комплексное обследование и восстанавливающее лечение:

Очищающая клизма

  • очищающая клизма;
  • дополнительное промывание желудка;
  • лечебное голодание;
  • очищающая капельница при необходимости.

Отравившимся спортсменам проводится особенное лечение, предполагающее большое количество питья (4 л в день) и временный отказ от тренировок и приема протеинов.

Профилактика

Лечение может и не понадобиться, если соблюдать меры предосторожности. Перестраховаться — это всегда легче и дешевле, чем решать возникшие проблемы.

Как уберечься от отравления:

  1. Правильно питаться, не употреблять белки одновременно с кислотами (уксусом, майонезами и пр.) и жирными продуктами.
  2. Диету разрабатывать совместно с диетологом, худеть грамотно, без фанатизма.
  3. Употреблять только качественно приготовленные продукты.
  4. Правильно хранить белковую еду.
  5. Соблюдать баланс углеводов, жиров и белков.
  6. Не переедать насыщенную белками пищу (особенно осторожно с грибами и морепродуктами);
  7. Спортсменам разрабатывать прием протеинов совместно с тренером.

Лечение белкового отравления не относится к особо сложным, но провоцировать столь серьезные нарушения в собственном организме, как минимум, неразумно. Все хорошо в меру, и к пище это имеет самое прямое отношение.

Нашли ошибку, выделите этот фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Сохраните статью в закладки браузера, нажмите Ctrl + D
Ссылка на основную публикацию
Это интересно

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.